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辣条的制作过程 如何自制辣条-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:紫菜养生网 阅读:185次

每个人都有过一个美好的童年,童年的食物中最难忘的就是又辣又甜越吃越上瘾的辣条了,很多人即使长大了都还是不是去尝尝辣条,缅怀一下过去,但是这样五毛钱一袋的辣条真的卫生吗,其实不然,越是低成本的食品,卫生安全就越没有保障,一家食品检测机构对辣条细菌含量进行了检测,结果发现每克所含细菌竟超过10万个,辣条的制作过程更是耸人听闻,吓得大家都连连招手拒绝再吃辣条,其实只要了解怎么做辣条,是完全可以自制辣条的,既健康卫生又可以给孩子当零食。

下面为大家介绍如何自制辣条。

辣条又名辣丝、豆筋,是用豆粉制成、辅以调味料完成的零食产品。

辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。

苏丹红是有毒的,并可致癌,严禁用来制食品。

然而,许多“辣条”生产作坊因其价格低廉,竞相采用,“辣条”包装上常常没有生产厂家地址,仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称,经查却根本无此厂家。

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还有一些代言人图片,经查均为假的,根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。

食用“辣条”后,大量细菌侵入人体,造成胃肠炎症,引起吐泻或者慢性便秘,几周拉不出屎的那种(国内已有大量实例)。

再者,“辣条”本身含有大量辣椒粉,对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用,容易引起咽部充血、淋巴结肿大。

所以,警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。

想要吃的话就自己制作同口味的食品当零食。

辣条的制作方法食材:牛肉(豆皮、牛筋面等)、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

1、牛肉切条。

加盐、料酒腌一会儿。

2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。

3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放哈尔滨治癫痫的医院入牛肉条,焖到入味,起锅。

下面小编继续为您介绍辣条土豆、香辣萝卜干、牛肉干的做法,市面上的辣条不卫生,不妨给自己的小孩自制健康的零食。

辣条土豆的做法食材:土豆、青椒、火腿、芹菜、泡椒、孜然、味精、盐、鸡精、辣椒面。

1、土豆、青椒、火腿肠切成条状,芹菜切碎末,泡红椒切成细圆状,锅内油热后,倒入青红椒芹菜翻炒一分钟。

2、继续倒入土豆条,炒到快熟的时候倒入火腿肠一起炒,这时候加入孜然,味精,盐,鸡精和辣椒面。

翻炒至均匀,最后装盘洒点葱花既可。

3、最后装盘洒点葱花既可。

自制香辣萝卜干食材:大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油。

1、萝卜洗净切条,放适量盐,用粗盐。

盐放进去,用爪子搓啊搓。

盐可以分次放。

搓好的萝卜,腌制一会儿。

萝卜出水,而且萝卜也变很青少年癫痫不住院可以吗软。

2、烘干萝卜,腌制好的萝卜倒掉出水,晾到烤架上。

入烤箱,200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度。

这一步自己控制哈,多看着点就好,别烤糊了。

也不用烤的太干,会没有口感。

3、拌萝卜干,烘干的萝卜干放到大碗里。

加适量白糖。

生抽适量,滴几滴老抽。

干辣椒碎适量。

搓匀。

拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,吃的时候滴点芝麻油拌匀。

4、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的。

萝卜切条大小要差不多。

腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。

烤箱烤的时候,最后用低温烘干。

不要一直高火啊。

会焦的。

如何自制牛肉干?食材:牛肉2斤、蒜、姜安徽看癫痫病哪家医院好片、干辣椒、白糖、料酒、酱油、十三香。

1、将牛肉切成小块,和冷水一起下锅煮,水开后把牛肉捞出来。

2、锅中放油,放入姜片爆出香味,放入牛肉,不停的翻炒,待牛肉变成深红色时,放入辣椒、蒜继续翻炒,把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后,改小火,慢慢炖,待水变少了,快没时不停地翻炒,水没了也不要着急出锅,多炒一会儿。

3、出锅了,现在的牛肉干只是半成品,这时可以根据自己的口味,再加入咖喱粉、孜然粉等调味,把牛肉摊开放,晾上一两天,等更干一些时,才是真正意义上的牛肉干。

看了以上简单的零食的制作方法,您还想吃不卫生的辣条吗?做一些给孩子当零食吧。

同时也需要吃点清凉的食品互相调节更好,如绿豆汤,白木耳等等清凉食品即可。

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