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莴笋的叶子是油麦菜吗

时间:2021-07-28 来源:紫菜养生网 阅读:185次

  莴笋不是油性蔬菜。油麦菜的叶片细长光滑,而莴苣的叶片宽大,表面凸出许多经络,凹凸不平,莴苣的叶片没有油麦菜叶子的长。

  油麦菜和莴笋叶的区别

  1、品种区别

  油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用癫痫遗传吗?癫痫治疗方法有哪些莴苣,而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子,这就是它们之间最大的区别。另外,莴笋叶子有多个不同的品种,像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋等,但是油麦菜却没有这些品种存在。

  

  2、外形区别

  从外形来看,莴笋的叶子宽大,茎的样子一圈武汉那个医院治癫痫病比较好一圈,像笋一样,比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展,肉质茎细短,好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看,莴笋和油麦菜都属于莴苣属,但莴笋属于茎用莴苣,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种――长叶莴苣。相比来说,油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。

  3、营养区别

哈尔滨治疗癫痫病比较专业的医院在哪>  油麦菜脆嫩清香,有“凤尾”之称,含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。营养略高于生菜,而远优于莴笋。同莴笋相比,油麦菜的蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

  4、功效区别

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  莴笋有开通疏利、消积下气的作用,对促进消化有帮助,而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多,烧、炒、凉拌皆可。而油麦菜以生食为主,可凉拌,也可蘸各种调料,如果要炒,时间一定不要过长。