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好吃停不了口的韩式泡菜

时间:2021-09-16 来源:紫菜养生网 阅读:185次

主料:

大白菜(1棵)、大葱(1棵)、苹果(1只)、橙子(1只)、大蒜(1头)、姜(适量)

辅料:

盐(400克)、白糖(100克)、辣椒粉(300克)、鱼露(150克)、鲜虾酱(3勺)、玉米淀粉(30克)

做法步骤:

1、整棵白菜对半切,然后将盐均匀的抹在每一片白菜叶上,尤其梗部。抹好盐将白菜放在干净的盆内,用保鲜盒装满水,压在白菜上,腌制6-8小时后洗新疆好的治疗癫痫的医院净,沥干水分。待用。

2、准备如图材料:鱼露、淀粉、盐、糖、辣椒粉、虾酱、生姜、大葱、蒜、苹果、橙子(此处本来要用梨的,家里没货了,临时用橙子挤了汁代替)。

3、用这样的小工具将苹果、生姜、蒜全部挫出绒,当然家里有搅拌机的话就好办多了,没有么咱们就用着土办法,效果一样。

4、这就是挫出的绒,效果还不错吧。

5、将大葱切成寸长的丝,待用(原本应该买胡萝卜的,但是忘记了,这次就省掉了,如果有胡萝卜的话也切成细丝)。

6、将除白菜外的所有原料放在一个干净的盆内,将淀粉调成水淀粉,缓缓倒入材料中,所有材料混合均匀,待用。(此处小提示:分批次加入癫痫病治疗好的医院盐、糖、辣椒粉,直至根据个人口味调至咸淡适中,另外鱼露也有咸度,所以加入盐一定不可一次过多)。

7、将沥干水分的白菜切成适合的长度(一般韩剧里会整片菜叶不切断,此处切断是为了方便日后取食)。

8、将白菜分批次放进酱料中,搅拌,确保每一片白菜都均匀的裹上泡菜酱料。

9、搅拌到这个程度就差不多啦。

10、装进保鲜盒中,放进冰箱保鲜,6天左右即可食用。

大白菜的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与海带、蚕豆、火腿搭配;与山竹、兔肉怎样有效治疗羊羔疯、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与明虾、海虾、樱桃搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

苹果的热量(卡路里)52千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与大麦、绿茶、咸菜搭配;与海味、沙丁鱼、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

橙子的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、去油腻、治疗癫痫病武汉好的医院哪里找清肠 降胆固醇 治咳嗽等功效;可与蜂蜜搭配;与牛奶、河蚌、槟榔相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、莴笋、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;