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高压锅焖糙米放多少水,高压锅压糙米好吃吗

时间:2021-12-25 来源:紫菜养生网 阅读:185次

高压锅焖糙米放水量根据米粮的多少,锅的大小而定,米水比例一般为1比1,如果喜欢比较松软的米饭,可以添加更多的水,放水的量以没过米三毫米为佳。

煮饭的时候,锅里的温度达到100°c左右,把水烧开,米粒在这一个温度下焖一段时间,才能把饭煮熟。如果锅里的温北京儿童医院治疗癫痫病大概费用是多少度高于100°c,饭熟的时间就会很快,水的沸点是随着压强的增大而升高,而高压锅就是根据这个原理,用特别的胶圈密封,不让锅内蒸汽跑掉,因此,在加热过程中蒸汽压强不断增大,提高了水的沸点,水沸腾的温度可达到108°c左右,所以饭熟的比较快。

建议用开水。 北京军海医院治疗癫痫靠谱吗>

糙米中含有大量的B族维生素,B族维生素参与人体细胞的碳水化合物代谢,是重要辅酶的组成部分,它的耐热力差,特别是在PH值大于7的环境中,更容易被破坏。糙米焖煮的时间过长,温度过高,所含的B族维生素损失越多。未烧开的冷水中,含有一定量的氯气,在焖饭的过程中,会破坏鼓舞中的B族维生素,尤其是维生癫痫武汉哪家医院素B1,自来水煮沸后,水中游离的氯会蒸发,对维生素的破坏作用会大大减弱,所以用开水焖饭,维生素B1的损失量要比用冷水煮饭少。

1.如果饭烧糊了,可以取一根长4-6厘米的葱插到饭里,盖好锅盖再焖一会,能有效去除糊味。

2.如果焖的饭夹生天津好的癫痫病医院哪家好,可以用筷子在在饭上扎一些小孔,注意孔要直通锅底,然后加温水重新焖煮。如果是局部夹生,在夹生部分扎孔加水后焖煮,如果是表面夹生,则将表面下翻至中间再焖。

3.放米时候,让米在锅内成斜坡状,高处与水面相平,这样焖出来的饭软硬不同。