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腌熟鸡蛋的做法有哪些?_养生汤有哪些做法

腌熟鸡蛋的做法有哪些?北京军海癫痫病医院

鸡蛋是人体获取蛋白质等营养元素的主要食材,人们食用鸡蛋已经有很长的历史,而且创造了许多鸡蛋的食用方法,例如腌熟鸡蛋就是一种比较新奇的做法,腌熟鸡蛋的味道更厚重,让人难以忘怀,下面就来看看腌熟鸡蛋的做法有哪些的讲解吧。

腌熟鸡蛋的做法一:

1.腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好,因此,主要是看个人的口味喜好而定。

2.用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口,最后盖上盖子,腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开,盐水凉透,倒点酒(腌的快一点),放进坛罐。

3.内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了。

腌熟鸡蛋的做法二:

1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳备用,注意要剥轻一点,不要将鸡蛋的蛋清弄破了。不然做出来的外观就会差很多。

2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开,煮个15分钟就合适了,时间长了会让鸡蛋变得很老。

3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用。

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很多今天在平时都会腌一些鸡蛋或是鸭蛋吃,在平时也会买一些这样的东西吃,他们的味道都是很好吃的,特别是在北方,很多人都喜欢把腌制的鸡蛋或鸭蛋和馒头一起吃,不用做菜了,也能够吃的很有味道,一般我们腌制的都是生的鸡蛋,那么大家知道熟鸡蛋怎么腌。

熟鸡蛋怎么腌,应该很多人在平时也有这方面的经验,一般我们都是腌的生的鸭蛋或是鸡蛋,腌制出来的味道才能够更好,不是特别咸,还香的流油,下面我们就来看看腌制熟鸡蛋的方法。

腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口,最后盖上盖子,腌2个星期就可以吃了把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开,盐水凉透,倒点酒(腌的快一点),放进坛罐内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了.1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食贵州去哪家的医院治癫痫病比较好

自腌咸鸡蛋

材料

鸡蛋,酒,盐

做法

1.将蛋擦干净,用高度数酒给他洗个澡,意思是放蛋在装了酒的碗里滚下,再拿起来,放在盐里滚,等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住,记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。

2.放在太阳下晒,太阳猛点更好。

3.晒好后放在瓦罐里放一个月,不用放在冰箱。

小诀窍

高度酒:我用的是伏特加,用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。 现在起野心了,下次学做皮蛋,哈哈!

腌鸡蛋

材料

大鸡蛋12个,蒸馏苹果醋350毫升,水350毫升,腌渍香料1汤匙,蒜头1个,压碎,月桂树叶1片

做法

1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出,冷却并去壳。

2.用中号锅用中火,将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶,熄火。

3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器,倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。

现在大家应该对熟鸡蛋怎么腌了解了吧,其实它的方法也是特别的简单的,看了我们今天的介绍方法大家可以去试着做一下,一定也能够做出特别好吃的咸鸡蛋来,同时大家也可以去学习一下腌制咸鸭蛋的方法,也很简单。

将鸡蛋煮熟很多人都爱吃,但是将鸡蛋煮熟的过程中还是有很多人不知道如何来利用,将鸡蛋煮熟之后才能吃,但是煮熟的时候到底该怎么煮?按照什么样的方式来煮才最好吃?怎么煮才最有营养,这些都是人们在煮鸡蛋的时候都会考虑的问题,因为鸡蛋的营养价值高,里面蛋白质含量很多,这个时候吃鸡蛋我们不能大意,那么熟鸡蛋的吃法有哪些?

一:【水煮蛋】

食材:鸡蛋3个、水适量

做法:

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二:【茶叶蛋】

食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法:

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、武汉中际医院治疗癫痫效果如何酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

5)盖上锅,中火烧开。

6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。

三:【桂花醉蛋】

食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

做法:

1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒

3)鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦

6)浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,HOHO,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

上面介绍的这些就是关于熟鸡蛋的吃法,大家按照这些方法来煮鸡蛋,那么味道好吃不说,关键是鸡蛋按照这样的方式来煮的话还更有营养,鸡蛋最好是用煮的方式来做,带壳来煮鸡蛋,鸡蛋在里面的,蛋白质含量也不会消失,所以说这样煮鸡蛋才是最有营养,最好吃,保持了鸡蛋的本质。

鸡蛋是很多人最爱,鸡蛋的制作方法比较多,而且对鸡蛋选择,也是能够很好的补充身体营养元素,因此对吃鸡蛋的时候,都是要注意不能随意乱吃,尤其是没有节制的吃,对人体健康的危害是很大的,这也是因为鸡蛋会使得人体胆固醇增高,所以要适量选择,腌鸡蛋的做法都有什么呢?


对腌鸡蛋的做法都有什么呢,也是很多人不太了解的,腌鸡蛋的方法比较多,因此在选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,这样使得鸡蛋腌制后,也是有着很好味道。

腌鸡蛋的做法:

材料:大鸡蛋12个,蒸馏苹果醋350毫升,水350毫升,腌渍香料1汤匙,蒜头1个,压碎,月桂树叶1片

做法

1.将鸡蛋放入锅中用冷水盖住。煮沸后马上移开锅。让鸡蛋在热水中浸泡10-12分钟后取出,冷却并去壳。

2.用中号锅用中火,将醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂树叶,熄火。

3.将鸡蛋放入蒸馏过的容器,倒上煮好的热的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。

乡巴佬鸡蛋

材料

鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小郑州儿童癫痫哪里好半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)

做法

1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳。

3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。

5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。

6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

通过以上介绍,对腌鸡蛋的做法也是有着很好的了解,因此对这样鸡蛋腌制的时候,都是可以选择以上方法,使得鸡蛋腌制后,在口感上也是非常独特,同时对乡巴佬蛋如何做的呢,以上也是有着一一介绍,都是可以按照以上方法进行。

夏天的到来让很多朋友都没胃口,甚至不想吃饭,可是,如果饭桌上有一碟腌鸡蛋是不是就不一样了呢,腌鸡蛋属于家常菜谱,主要原料是鸡蛋,工艺是腌,口味比较咸鲜,在这样的夏天很受大家喜爱,但是别看它原料简单,腌制方法很独特哦,下面我们来看看腌鸡蛋的做法。

1、清洗鸡蛋,擦干水晾一下,水分彻底蒸发完了,再继续下面的步骤,这一步很重要,如果带进去生水,腌出的蛋就会坏掉,擦过得水分蒸发掉也是很快的,不用担心晾干的时间长。

2、晾干后,在白酒里滚一下,为的杀菌,也可省略这一步,最后在盐水里调入白酒也行,这样操作感觉更均匀。

3、滚完酒就直接放进容器,容器要无水无油(容器一定要无油无水)

4、接着熬制腌蛋的盐水,加盐到饱和状态,(就是咸到有些苦),给一小勺糖,再加入全部卤料,然后汁水彻底烧开,因为调料放的特别足,烧开后卤水颜色都变深了(卤料用了八角,桂皮,丁香,花椒,茴香籽,香叶)其他卤肉的调料也可以加进来的。

5、烧开的汤水,晾凉后,再加入小半碗白酒调和,倒入倒入容器,汤水没过鸡蛋。

6、密封等待,大概40多天的时候拿出一个煮煮看,腌好了就捞出来,冰箱里储存,省的在汤水里越腌越咸,要是没好就再延长些时间。

7、取出腌好的鸡蛋,如果还想继续腌一些,就补充些盐进去,放进鸡蛋去,汤水少了,记得也要补一下,能没过鸡蛋就不用补,汤水重复使用,一定要在熬煮下,以防有菌,有菌进入腌出的蛋就会臭,坏掉。

其实真正学起来,腌鸡蛋是很容易学的,不过,要注意的是,腌制时间一般40几天就好了,因环境气温腌制条件等等因素要适当缩短或延长白酒能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易放白酒和糖是咸蛋多出油的关键,能加速蛋白质的凝固,使蛋黄内的油被挤出。小孩癫痫全国哪家医院最好

说到熟鸡蛋的做法,很多人不禁会想到卤蛋。的确,卤蛋是目前人们平时吃到的最多的熟鸡蛋,但是关于熟鸡蛋的做法还是有很多的。其实在大家的生活里就有好多,只是很多人平时的时候没有注意而已。鸡蛋是我们平时经常能够吃到的一种食品,关于鸡蛋的做法很多,这些大家都是知道的。

熟鸡蛋是我们平时吃到机会较多的一种鸡蛋的吃法,很多人都很喜欢吃熟鸡蛋,因为熟鸡蛋比较香,而且还比较有营养,而且熟鸡蛋还比较压饿,这也是很多人喜欢吃熟鸡蛋的一个非常重要的原因。下面就来具体说说熟鸡蛋的做法。

浓汤海鲜拉面

主料:拉面500g、籽兔250g、白蚬子200g、鱼丸200g、鲜虾仁150g、熟鸡蛋1个

辅料:金针菇适量、苦菊适量、香菜适量、猪骨浓汤宝1个、精盐适量

步骤

1.锅内烧水,水开下入白蚬子,蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二,锅底的汤有沙子。

2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。

3.水开下拉面,浓汤宝。

4.翻动几下下入金针菇。少量精盐。

5.转中火,依次下入鱼丸,籽兔,苦菊,虾仁,蚬子。煮大该一分钟就好了。

6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里,撒入香菜。

小贴士

海鲜和蔬菜可以随意自己喜欢的,最喜欢黄蚬子了,可惜今天市场没有。楼下的超市拉面也卖光了,这是细的手擀面。

猪肉卤蛋

主料:五花肉500g、熟鸡蛋10个

辅料:生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量

步骤

1.熟鸡蛋去皮。

2.五花肉洗净切块。

3.入锅中煸至出油。

4.下生抽,老抽,少许冰糖,花椒和八角翻炒匀。

5.加水,下鸡蛋和葱结,大火煮开,小火熬至猪肉软烂。

小贴士

鸡蛋可以直接卤,但有猪肉一起卤,鸡蛋会更好吃哦。

当然,在大家现实生活里关于熟鸡蛋的做法还是有很多的,其实还有一种也是大家比较常见的,那就是茶叶蛋,而且茶叶蛋最近在网络上面也是比较火爆的,人们对于茶叶蛋的讨论也在如火如荼地进行着。但是茶叶蛋吃多了,对自己的身体会产生不利的影响。所以,建议大家平时还是少吃为好。

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