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夏天吃梅子开胃又解暑 青梅的6个食疗方精选

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  【性味】酸、平、无毒。

  【归经】入肝,脾、肺、大肠。

  【功效】止渴生津,敛肺止咳,涩肠止泻,安蛔止痛。

  【主治】蛔厥腹痛,呕吐蛔虫,夏季痧气,泄泻痢疾。

青梅的6个食疗方精选

  【说明】乌梅,是用未成熟的青梅,或成熟的黄梅经烟火熏制而成,因为外皮呈乌褐色,故称乌梅,入中药用。未成熟的果实呈青色,叫青梅,亦入中药用。浸酒称青梅酒,是夏令家庭防暑治痧的饮料。青梅用盐水夜浸日晒,经十天后起白霜,称白霜梅,亦入药用。

  夏天吃梅子开胃又解暑

  与其日啖荔枝三百颗,不如日啖梅子三五颗,酸酸的梅子是大自然在夏季给予我们的馈赠,开胃又解暑。

  一般我们所说的梅子就是指青梅,这种蔷薇科果树结的果子呈青绿色,一旦经过烟熏烤或放入笼内蒸后,颜色就会变得乌黑,也就成了我们熟知的乌梅。青梅营养丰富,还有许多保健功能,而青梅的加工品乌梅被原国家卫生部正式列入了“既是食品又是药品”的名单。

夏天吃梅子开胃又解暑

  提起青梅,很多人的第一反应就是酸。青梅最大的特点是“低糖高酸”,果肉中富含有机酸,如柠檬酸、苹果酸、儿茶酸、酒石酸、琥珀酸、丙酮酸等,其中柠檬酸含量占总酸量90%左右。而且含大量黄酮类活性成分、17种氨基酸和多种微量元素,有缓解疲劳等功效。

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