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萝卜棒骨汤_美食菜谱_

秋天正是萝卜收获的季节,市场上到处堆满了价廉的萝卜,萝卜买回家,拌、炒、炖都可以,还可以晒干做萝卜干,或者切成萝卜丝晒干做成腌菜,都是可口下饭的好菜。北京军海癫痫病医院

萝卜棒骨汤,加上红枣桂圆枸杞,补钙、滋补又暖胃,荤、素、汤全有了,营养全面。吃饭先喝汤,又谚语说:"饭前喝汤,胜似药方”,也有人说:"饭前喝汤,苗条健康”,看来汤在我们的饮食结构里是至关重要的。

萝卜棒骨汤

癫痫病济南哪家医院看的好主料:棒骨500克

配料:白萝卜一个

调料:生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、大枣两粒、桂圆三粒、枸杞十粒、盐适量、生抽少许、白醋少许、料酒少许

萝卜棒骨汤的做法

1.准备好原材料

2.大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片,桂圆去壳,大枣去核切成小块

3.棒骨冷水入锅焯水,加入适量料酒、几片姜片和蒜片

4.萝卜切儿童良性癫必须吃药吗成滚刀块

5.萝卜放入适量盐用手抓匀,腌制15分钟

6.砂锅内放水,加入大枣、枸杞、桂圆、生姜、大蒜、大葱,烧开

7.焯水后的棒骨捞出放入炒锅里煸炒,炒干水汽,不用放油,加盐、生抽、白醋翻炒入味

8.将炒入味的棒骨和腌制后的白萝卜放入砂锅,白萝卜腌制出的水倒掉,小火慢炖三至四个小时

9.出锅了,尝一下咸淡是否合适,盐味不足的话再加点盐 哪些原因会导致癫痫病发作

特别提示

1.棒骨焯水后用水冲干净浮末,再用盐炒入味,这样的比直接炖最后放盐的口感好,肉质味道好得多;

2.炒棒骨的时候不放油,这样减少油量有利于健康,汤汁也比较好,最好用不粘锅;

3.白萝卜用盐腌制后口感好,萝卜吃起来没有苦涩味,汤的味道也很好。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质克,脂肪克,糖类2克。每100克野河南癫痫病好治疗医院胡萝卜嫩叶含蛋白质克,碳水化合物克,脂肪克,粗纤维克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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