凉拌河粉怎么做？最流行做法就在这里！_夏季养生怎么做

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一、凉拌河粉的做法

材料：

河粉200公克

虾仁、花枝、蟹肉各30公克

调料：

九层塔少许香菜末少许生菜叶适量薄荷叶1片越式凉拌汁3大匙

做法：

(1)将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。

(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。

(3)将河粉、作法(2)的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上，再把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。

二、凉拌河粉的做法

1.

主要材料备齐

2.

芹菜切末；白玉菇去根洗净；虾仁去虾线；墨鱼仔去洗净切丝；独头蒜、小米椒切末、洋葱切细丁备用；虾皮加1大匙米酒泡约6分钟

3.

河粉泡水至软，放入滚水中煮5~6分钟取出，待凉备用

4.

蒜末放入锅中炒至金黄色

5.

再放入洋葱、米酒泡好的虾皮、猪绞肉

6.

加少许盐炒散至熟

7.

草虾下沸水锅煮1分钟，接着下墨鱼丝再煮30秒

8.

捞出待凉备用

9.

白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草虾仁、墨鱼丝，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入鱼露、柠檬汁、白糖、泰国辣椒粉辣椒酱拌匀

10.

生菜叶铺于盘内，将拌好的河粉铺上即可

三、凉拌河粉的做法

1、小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁后斜切成寸断。老姜、蒜头拍扁备用

2、锅中烧热油，将葱、姜、蒜放入，同时姜蒸鱼豉油（或海鲜酱油）倒入，以没过调料为准，煮开即可关火，大概也就10秒中的时间，不可加热时间过长

3、将鲜河粉放入容器中，依个人口味浇上调味酱汁即可

小贴士：

1、此做法不建议使用干河粉，味道会差很多，没条件购买鲜的可以用面条替代，但口感和味道都会不一样滴

2、酱汁一次性可以多做一些，用这个酱汁做白斩鸡的蘸料味道也是一级棒的。

编辑推荐

吃过海藻的人一定不少，但吃过凉拌癫痫的治疗方式是什么海藻的人可能比较少了，实际上，这种吃法是值得推荐的，这样吃可以充分吸收海藻的营养，对身体健康有很多好处，下面就来学习制作的方法。

一、凉拌海藻的做法

食材明细：

主料：海藻

配料：盐味精、酱油红油、花椒油香油、白芝麻

制作步骤：

1.干海藻开水泡发。

2.沥干水分，是用手挤掉水分。

3.调好料(酱油香油辣椒油花椒油盐味精芝麻)

4.拌匀海藻。

小帖士：

1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

4、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

5、预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

6、降血压较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。

7、抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

二、凉拌海藻的做法

1.用清水冲洗干净海藻，因为里面有很多盐

2.冲洗干净后，再放进开水里浸泡5分钟即可捞出

3.将水倒掉，用干净的剪刀将海藻剪短一些。

4.蒜米切碎、元西切段备用

5.将蒜蓉、老干妈、生抽、陈醋一起混合搅拌

6.然后将元西和调料全部倒进海藻里翻拌均匀即可食用，放冰箱冷藏一会儿口味更加入味了。

7.完成了，开动吧！爽爽脆脆的很好吃！

三、凉拌海藻的做法步骤

1.海藻洗净，黄瓜胡萝卜擦丝，三食材如图装盘备用

2.蒜瓣加盐捣碎，浇上热油，放一点味极鲜，拌匀

3.酱汁与蔬菜结合搅拌，喜欢醋的放入适量醋哦，如果有芝麻就更好了

4.营养晚餐。

如果要做棒子骨汤的话，首先要准备齐全相应的食材，所谓的棒子就是玉米，另外需要白萝卜以及葱姜蒜等调味品，然后就可以动手操作了，下面告诉你两种操作方法。

一、棒子骨汤做法

辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。 小儿癲痫的早期症状

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。

2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。

3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。

6、放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。

7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间

经验分享：

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。

2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。

二、白萝卜炖棒子骨汤

1.准备食材，棒子骨、白萝卜一根、葱姜适量

2.棒子骨洗净，放入开水中焯水，除去血水，撇去浮沫，捞出备用

3.白萝卜洗净、去皮、切块备用

4.压力锅中放入半锅水，放入葱段、姜片，大火烧开

5.水开后放入焯水的棒子骨

6.放入白萝卜

7.盖上压力锅盖，开大火至上汽后，大火煲5分钟转小火煲25分钟

8.关火泄气后开盖，放入适量盐调味，开火再次煮沸即可食用

三、棒子骨汤营养价值

对嗜肉族来说，白萝卜也是个好东西，它能去油腻、助消化，它还含有

木质素，能够提高巨噬细胞活力吞噬癌细胞。当然咯，肉类食物对白萝卜也是有用的，白萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说白萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

香菇的吃法有很多，比如可以炒着吃，也可以与其他食材搭配做成汤来吃，今天推荐一种新的吃法，那就是做成凉拌来吃，凉拌香菇的做法并不难，记住下列简单步骤就行了。

一、凉拌香菇的做法步骤

1、香菇清洗干净切片状。

2、过开水锅里焯水。

3、再过凉水，捞出沥干水分备用。

4、准备洋葱，蒜。

5、洋葱切丝。

6、蒜捣成泥。

7、加入盐，醋，生抽，香油。

8、再加入鸡精粉，搅拌均匀。

9、淋入香菇中搅拌入味即可。

10、成品图，清淡爽口。

11、成品图，营养开胃。

12、成品图，低脂养生。

二、凉拌香菇的做法

菜谱简介：第一次先以简单的完成品作为辽宁那家医院治疗癫痫病比较好开始！这次刚好有机会去台中采了一堆香菇回来(虽然不爱吃香菇，但这道料理可以克服怕香菇的恐惧喔！)希望大家可以和香菇度过酷热的夏天

材料：

新鲜香菇15朵，辣椒适量，蒜头3颗，香菇水1/3杯，素蠔油适量，味霖适量，糖适量，醋适量

做法：

1、香菇洗净，将头跟身先分开！头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用！(煮过的香菇水留着备用)

2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蠔油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)

3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~

4、等到汤汁收乾，起锅！放凉后，再放入冰箱冰镇即完成囉！

三、凉拌香菇面/更多做法

1.锅内坐水煮香菇片煮熟。

2.下面条煮。

3.煮熟。

4.捞出淋香油拌匀晾凉。

5.撒香菜、辣椒油、生抽、醋、拌匀即可。

生菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，其吃法有很多，有的人喜欢生吃，也可以煮熟来吃，今天推荐大家把生菜做成凉拌来吃，这样味道更好，更有利于营养的吸收，那么具体该怎么做呢？

一、生菜怎么凉拌

原料

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）

做法:

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

二、作法二

原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。

做法：

1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。

2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。

特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。

三、凉拌生菜的做法步骤

1、生菜洗净切成丝。

2、大蒜剁碎。

3、鸡蛋打散。

4、放入煎锅煎至成蛋皮。 治癫痫病医院哪家的好

5、把煎好的蛋皮切成丝。

6、取一碗加入蒜碎香油醋盐鸡精搅拌均匀。

7、把蛋皮丝放入生菜上。

8、倒入碗汁。

9、搅拌均匀即可。

在紫甘蓝的众多吃法中，凉拌吃法可能是非常流行的一种了，凉拌紫甘蓝在很多地方都很有名，尤其深受年轻人的喜爱，今后大家也可以自己在家里制作这道美食，具体做法如下：

一、凉拌紫甘蓝的做法

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士：

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。

二、做法二

主料

紫甘蓝小半个，香菜适量

辅料

盐

白糖

白醋

辣椒油

麻油

花椒油

蒜汁

鸡精少许

步骤

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右

2、香菜开水洗净，切丝。

3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。

4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。

5、把调料搅拌均匀。

6、装盘即可食用。

三、做法三

主料

紫甘蓝

辅料

盐、糖、橄榄油、醋

步骤

1.将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。

2.吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分

3.淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。

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