您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

秋食银耳润燥美颜 推荐6款银耳养生汤

银耳营养价值很高,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一。秋季多吃银耳,可以清肺热,提高肝脏排毒功能,增强机体免疫力。而且,银耳还是女性的美颜佳品,可以润肤祛斑美白。有空下厨为自己准备几道银耳养颜汤,润燥美颜。北京军海癫痫病医院

润肺滋阴&排毒抗癌

中医认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,能润肺滋阴,养胃生津,补肾益精,强心健脑,对虚劳咳嗽、痰中带血,虚热口渴等均有一定的疗效。尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、体质虚弱、月经不调的女性食用。

银耳含丰富的糖类,其中银耳多糖具有降低血脂,增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功能,间接抑制肿瘤发生。它还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。

润肤祛斑&抗衰老

银耳含有丰富的胶质,其中含有类阿拉伯树胶,对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用。

银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,长期服用有滋阴作用,可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

【推荐食谱】

百合莲子银耳羹

鲜百合润肺止咳、莲子清热解毒、雪耳养肺活血,再加冰糖调和,是秋季最佳糖水!

原料:

银耳;莲子;干百合;枸杞; 冰糖;清水

做法:

1、 把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、 把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。

3、 待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

4、 最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

苹果银耳汤

材料:苹果 半个白果适量(每人不超过7粒) 银耳 1小朵 枸杞适量 冰糖适量

烹饪方法:

1、 银耳用温发泡发,洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。

2、 苹果洗净切小块,泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里,添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。

3、 熬至银耳软烂,加入苹果和冰糖,继续熬15分钟即可。

小贴士:

白果要煮熟了,生食有毒。每人每天不要超过7粒。

红枣银耳汤

材料:银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克,冰糖50克

做法:

1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、熬半个小时左右,放入冰糖。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

紫薯银耳汤

材料:紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。

做法:

1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)。

5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

雪梨银耳汤

食材: 雪梨、银耳、冰糖、枸杞

做法:

1、银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,用手撕成小块。

2、雪梨去皮去核切小块。

3、枸杞用清水冲洗,略泡2分钟。

4、锅中放入足量的清水,放银耳和冰糖,小火炖煮40分钟。

5、煮的汤汁略显粘稠时,加入雪梨块继续炖煮15分钟。

6、加入枸杞煮2分钟关火即可。

小贴士:

枸杞不耐煮,最后放入即可,放的早了汤色发暗,且枸杞不成型。

银耳桂圆莲子汤

材料:银耳少许,莲子少许,冰糖少许,桂圆枸杞少许(少许之意是够吃的)

做法:

1、将银耳放入冷水中充分泡软,去除杂质,再放入温水继续泡发,除去根蒂,莲子最好买掏空的,如没陶空可自行解决,其内芯客冲茶。

2、将泡发好的银耳放入锅中,加入500克清水,以大火煮滚。

3、煮滚后倒入莲子转小火继续煮,直到银耳莲子完全柔软,汤汁变浓稠时,加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火,使银耳汤冷却。

© http://caipu.ddlhs.com  紫菜养生网    版权所有