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夏日必吃几种蔬菜防癌补肾

科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用,那么,哪些蔬菜防癌呢?夏日必吃几种蔬菜防癌补肾。北京军海癫痫病医院

其次就是香菇。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。此外香菇可明显提高机体免疫力,还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效,是一种优质的健康食品,可以经常食用。特别推荐蒜蓉香菇黑豆美味补肾小菜,这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下黑豆的样子,其实就是一粒小小的肾,具有极好的补肾功效。

最后要说的就是韭菜。韭菜中含有大量维生素,还含有丰富的膳食纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。另外韭菜补肾众所周知,与核桃仁搭配效果最好,核桃仁强肾健脑,所以,韭菜炒核桃肉是道真正的药膳佳肴,尤其适合疲劳乏力者食用。选择新鲜韭菜、核桃肉,将韭菜洗净,切成寸段,先将核桃仁放入油锅煸炒见黄,然后加入韭菜煸炒,待闻到韭菜香味,加入盐、味精等调料后即可出锅。

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