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茴香籽怎么做好吃 ,它会带来哪些好处?

小茴香籽指的是伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,平时我们看到的小茴香籽多为灰色,就好像稻粒一般。尤其是秋天来临的时候,正是吃小茴香籽的最佳时节。那么,小茴香籽怎么做好吃?北京军海癫痫病医院

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

茴香籽的功效与作用

辛、苦,温、归肝、肾、脾、胃经。行气止痛,健胃散寒。

主治:胃寒痛,小腹冷痛,痛经,疝痛,睾丸鞘膜积液,血吸虫病。

茴香籽的营养价值

1、小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。

2、小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用。

3、小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用。

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